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中国新年炸肉丸,记得一种调味料,否则油炸球颜色和黑色都不好。

来源:本文章来源于网络    时间:2021-01-10 22:45:53   

中国新年的炸肉丸,记得有一种调料不能放,否则油炸的丸子颜色和黑色都不好。

展望新的一年,时间真的就像一个白马驹的缺口,年复一年,日复一日,除了年龄的变化外,唯一的变化就是餐桌上的食物,中国的饮食文化博大精深,不同的食材相互碰撞有着不同的味道,同样的配料变化也会有意想不到的收获,这就是为什么越来越多的外国人也喜欢中国菜的原因。

中国的新年可以说是衣食住行的大搭配,现在的信息如此发达,每年的除夕晚餐都会有瞬间出现,就好像这已经成为了每个人默契的默契。除夕晚餐的食物很丰富,每个家庭都有自己的特色,但我家每年都会有油炸肉丸,油炸肉丸是我们家乡春节或宴会不可缺少的一道菜!

还记得当我还是个孩子的时候,几乎是元旦,我妈妈开始准备各种各样的新年用品和油炸食品。最深刻的记忆是油炸肉丸。太好吃了!我母亲一爆炸,我就迫不及待地想吃东西。它真的很好吃,太好吃了,而且可能在我还是个孩子的时候并不总是吃,所以元旦成了我最大的期待,因为中国的新年很大胆,吃了一口充满童年记忆的东西,再也回不去了。现在结婚,自己生子,凡事都是自己办的,这是世世代代的产业。

炸肉丸看上去很简单,可以在油锅里煎,但其实不是那么简单,有些人油炸丸子黑,味道不好,其实,告诉大家一个秘密,做馅的时候,有一种调味料是放不下的,就是酱油或酱油,只要这种调料,油炸球就会黑,也不好吃。让我们看看我的油炸丸子吧。

[食物]:油炸肉丸

(烹调原料):猪肉1斤,盐,糖,洋葱,姜1片,烹饪酒,牡蛎酱,芝麻油,鸡蛋,淀粉

[烹饪步骤]:

1.准备所有原料使用,猪肉最好与猪前腿肉,然后将猪肉切成肉泥,家用碎肉机更好,直接切碎成肉泥,然后加入生姜、盐、洋葱、糖、淀粉、牡蛎酱、料酒和少许芝麻油,拌匀,因为没有轻酱油,所以可以多放些牡蛎酱。

2.搅拌时,我们必须朝一个方向搅拌,直到肉馅变硬。如果你觉得有点干,你可以加点水,但不要加太多,每次加得少一点。

3.熟肉馅用手做成球,大小随意,我建议最好小一点,容易煮。

4.在平底锅中加入足够的油。当油温度为50%时,将准备好的球放入锅中,开始煎炸。继续转动球。

5.油炸时要注意放低火慢炒,直到球被炸成金黄,才能取出以控制油污。

[烹饪技巧]:

1.你不记得调味料是什么了吗?淡淡的酱油或酱油,放不下。只要放上牡蛎酱就行了。

[文案撰稿人]海食大厨

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